Частная школа «Логос» приглашает в команду шеф-повара, который умеет готовить вкусно и с соблюдением всех санитарных норм.


Обязанности:

- Организация полного цикла питания для учеников и сотрудников (завтраки, обеды, полдники);

- Разработка сбалансированного меню на неделю/месяц с учётом:

- требований халяльного питания,

- возрастных норм,

- пищевых аллергий и ограничений отдельных учеников

- Контроль качества закупаемых продуктов, условий хранения и приготовления

- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и стандартов

- Учет остатков, заявка продуктов, контроль себестоимости

- Руководство персоналом кухни

- Ведение необходимой документации (меню, технологические и калькуляционные карты и др.)

- Взаимодействие с медицинским работником и администрацией школы по вопросам питания


Требования:

- Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром от 3 лет

- Профильное образование (кулинарное или технолог общественного питания)

- Знание стандартов организации детского питания и санитарных требований

- Понимание основ гипоаллергенного и индивидуального рациона (будет плюсом)

- Умение работать в команде и управлять коллективом

- Ответственность, аккуратность, внимание к деталям

- Наличие санитарной книжки


Мы предлагаем:

Работу в стабильной и уважаемой частной школе

График: 5/2, с 7:00 до 16:00

Официальное оформление

Современное оборудование и комфортные условия

Дружный коллектив и уважительное отношение

Бесплатное питание

График работы:  Пятидневка
Тип занятости:  Полный рабочий день
Специализация:  Другая
Должность:  Шеф-повар
Подходящий кандидат:  Все
Кухня:  Другая кухня
Опыт работы:  3-5 лет опыта
Частота оплаты:  Ежемесячно
Место работы:  Столовая